Pizze & Co. - Roberto Puma
Roberto Puma
Chef e Pasticcere
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Descrizioni
Un nuovo modo di interpretare la pizza.
Tecniche di base, impasti e ricette per realizzare pizze innovative che riprendono i sapori di ventiquattro piatti della cucina tradizionale italiana.
Non solo gli impasti classici da realizzare seguendo le regole d'impasto e con la giusta scelta degli ingredienti...
Quattordici impasti diversi per realizzare ricette innovative e gustose.
Avete mai provato la pizza al gusto di Goulashi o di Pizzoccheri?
Pizze e calzoni che non avete mai provato.
